élevage et culture de penicillium pour fromages - Forum FS Generation Pour penicillium roqueforti, prélève un échantillon de champignon sur un roquefort, puis introduit le dans un pot à confiture par exemple avec de la mie de pain légèrement humidifié au fond Laisse cultiver à température ambiante, couvercle fermé pour ne pas contaminer les mie de pain par d'autres champignons