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- 在家要怎么制作简单又好吃的寿司？ - 知乎
很多人以为寿司在家里很难做，其实家常寿司做法很简单。我在家里就经常做寿司，一开始我也是不会做的，自己在网上看教程，做个一两次就会了，现在我的朋友就喜欢吃我做的寿司，还非要我教他们做。
- 寿司醋怎么调正宗？ - 知乎
002．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后， 00寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。 00寿司饭的保存法 00寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
- 寿司的起源 - 百度知道
寿司“sushi”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。
- 从哪些方面可以判断寿司的优劣？ - 知乎
但是寿司机器人做不到的一点，就是对寿司饭空隙的掌控，所以他们做出来的寿司总有一种粽子一样的瓷实感。 而小野二郎的寿司饭被顾客评价为“吃在口中有一股忽然散开的崩裂感”（注意，这可不是中华小当家中的台词，而是通过高超的捏制技术实现的真实
- 寿司用日语怎么写？怎么说？ - 百度知道
寿司用日语怎么写？怎么说？寿司（すし Susi）すし 【寿司·鮨】1、释义[名]饭卷，饭团；寿司；司；鮨；业2、短语すいしゃ 水车すこしく 稍微くすりし 医生ひすまし 厕所清洁工ますいし 斗石くすいし 鼓吹司すこし
- 做寿司的时候一定要加醋吗？ - 知乎
寿司在日本经历了几次重要变革：在室町时代出现了将米饭和鱼类一同吃下的熟寿司，也就是上述提到的最古老的寿司形式。 进入江户前时代后，原本成本很高的醋得以大量生产，人们开始在米饭中添加食醋来代替发酵过程，发明了“早寿司”。
- 寿司店用的哪种酱油？ - 知乎
寿司店使用的酱油 寿司师傅使用酱油根据制作方式来讲一般都是本酿造酱油。 接着说说5种分类，采用本酿造前提下关东地区主要使用浓口酱油、但是有的关西地区师傅却会用薄口酱油，冈山县等地的寿司会使用有粘性的溜酱油。
- 怎样才能在家煮出寿司店里那种米饭？要选什么样的米和锅来做？ - 知乎
如果是做寿司的话，还得调寿司醋在米饭里。 那个就得等我家领导明天起床，让她来给你补充了。 PS 关于做米饭的水，家里的水好好过滤其实就够了，我也买农夫山泉回来煮过米饭，感觉有口感的提升。
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